Siirt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün mutfak uygulama dersinde, Siirt’in önde gelen et üreticisi Elit Et Dünyası ve Çetin Korkutan’ın liderliğindeki workshop ile sektör-üniversite iş birliği ilklere imza attı. Dr. Öğr. Üyesi Serkan Gün, öğrenci odaklı etkileşimli eğitim yönteminin olumlu geri dönüşler yarattığını belirtti. Öğrenciler, ürün hazırlama, kalite kontrol ve hijyen konularında canlı demonstrasyonlarla pratik becerilerini geliştirdi; mezuniyet sonrası kariyer hedefleri netleşti. Gelecek dönemde benzer atölyelerin artması planlanıyor.
SİİRT PUSULA HABER
