mağara mantar bahçesine dönüştü
Şırnak'ın İdil ilçesinde yaşayan Temiz ailesi, evlerinin altındaki 2 bin yıllık mağarada kurdukları sistemle kültür mantarı üretiyor. 45 günde bir hasat edilen mantarlardan ayda yaklaşık 3 ton elde ediliyor. İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde yaşayan Nuri Temiz, evlerinin altında bulunan yaklaşık 2 bin yıllık tarihi mağarayı üretime kazandırdı. Anne ve babasıyla birlikte kendi imkanları ile kurduğu sistemle 2 bin yıllık tarihi mağarada 200 metrekarelik alanda kültür mantarı üretimine başlayan Temiz ailesi, 81 üretim masasıyla ayda yaklaşık 3 ton hasat elde ediyor. 45 günlük periyotlarla ürün alan aile, gerekli destek sağlandığı takdirde köydeki diğer mağaraları da üretime açarak İdil’i bölgenin mantar üretim merkezi haline getirmeyi hedefliyor. Nuri Temiz ve ailesi, günün büyük bir bölümünü "beyaz bahçede" geçirerek ürünlerin bakımını titizlikle yürütüyor
